- 目前状态：待业找工作中
- 姓 名：请查看联系方式
- 婚姻状况：已婚
- 身 高：175
- 最高学历：高中
- 主修专业：厨师
- 目前所在地：上海
- 目前月薪：
- 技术职称：
- 意向地区：本市、端州
- 意向职能：高级管理
- 到岗时间：
- 性 别：男
- 年 龄：59
- 户 籍：广州市
- 毕业学校：
- 工作经验： 30年
- 目前行业：人事/行政/高级管理
- 期望薪资：
- 目前职务：
- 意向行业：餐饮业
自我评价
本人从事餐饮业三十多年，有丰富的行政经验。在广州酒家、南苑酒家、陶陶居等餐饮机构担任行政总厨多年；在上海丽池集团担任行政总厨多年。有良好的沟通、协调、组织能力。
工作经验
2010/5--2012/6 ******（100-500） 餐饮业 私/民营企业 [25个月]
所属部门 行政部
担任职务 行政总厨
工作描述
1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品价格；
2、对厨房人员进行日常管理，对厨师长进行培训及对所有食物进行高标准控制；
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
4、建立服务质量评价体系；
2012/10--2015/6 上海丽池集团（500-1000） 餐饮业 私/民营企业 [32个月]
所属部门 行政部
担任职务 行政总厨
工作描述
1、指导餐厅服务设备得到适当的维护和使用更换；
2、监督食品制作过程及食品质量控制；
3、对菜品质量控制中出现的问题提供技术性建议，对菜品处理过程进行成本研究。
详细联系方式