2010/5--2013/2      ******（500-1000）      酒店/旅游      私/民营企业      [33个月]

      企业类型： 单体酒店 四星 非总部

所属部门      餐饮部

担任职务      西餐厅经理/主管/领班 西餐宴会部主管

工作描述
1.全面负责宴会的同时兼顾餐厅的接待工作。
2.在餐饮经理的指导下有计划的完成宴会的接待工作。
3.在日常的工作中充分的发挥承上启下的作用，协助餐饮经理完成公司下达的各项指标。
4.掌握西负责餐厅人事安排及员工评估，按奖惩制度实施奖惩。
控制餐厅的经营情况，全面合理调配各部人员，确保服务质量。
与上级密切配合，根据预算和政策进行经营管理，能及时提供上级所需的记录和报表，使自己管理的餐厅能够遵守公司的各项规章制度。
为员工提供一个良好的工作环境，执行公正严明的几率，解决员工的问题，为员工提供专业的培训。
加强现场管理，上客高峰期坚持在一线，保证向客人提供优质的服务，优先考虑客人的需要，当菜品或服务出现问题时，及时完满的解决。厨，水吧的业务知识和操作流程，能熟练的处理餐厅的业务问题，协助餐厅主管处理客诉等业务问题。

离职原因      转换环境